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Celtuce ou laitue asperge au lard sec
La celtuce est une sorte de laitue qu’on trouve l’été sur les marchés bio et dont on consomme la tige qui peut mesurer 30 à 40 cm. Pour 4 personnes pour un plat d’accompagnement (poissons, viandes...
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Dos de cabillaud et celtuce au lard
Pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud de 150 gr, 1 botte de celtuce, 4 tranches de lard sec, 16 belles girolles, 8 cives, 1 carotte, 1 oignon, 1 branche de céleri, 1 bouquet garni, 1 échalote, persil...
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Toutes les recettes
Bouchées gourmandes : Guindillas en tapas – Légumes grillés et tuile de Parmesan – Poêlée d’encornets au chorizo- Rillette de maquereaux- Rillette de Bulots et de bigorneaux – Salade de haricots...
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